تصفح الكمية:0 الكاتب:Micahel نشر الوقت: 2017-06-30 المنشأ:محرر الموقع
دور trehalose في الطعام المجمدة
في إنتاج الأغذية المجمدة ،طرهالوز يمكن أن تنمو الكثير من بلورات الثلج ، بحيث أن كمية بلورات الثلج في المواد الخام وأكثر من ذلك ، وبالتالي تمنع ذوبان الجليد من فقدان المنتج الظاهرة ، والأطعمة المجمدة وذوبانها عند درجة الضرر الذي يلحق بمراقبة المنتج أصغر نطاق.
