الببولان نوع من عديد السكاريد القابل للذوبان في الماء. يمكن معالجة Pullulan إلى أنواع كثيرة من المنتجات. هو مع خاصية تشكيل الفيلم الجيد ، وفيلم pullulan الثابت مستقر جداً. هو أيضا مع أداء العزلة الأكسجين جيد للغاية ، بحيث في الطب وصناعة المواد الغذائية ، ذلك