مُحلي الطعام منخفض السعرات الحرارية تريهالوز ثنائي الهيدرات

تريهالوز هو سكر غير مختزل يتكون من جزيئين من الجلوكوز وهو أحد أكثر أنواع السكر استقرارًا في العالم. أثناء البحث عن تجفيف الخلايا النباتية ، وجد العلماء أن طرهالوز يمكن أن يمنع بشكل فعال غشاء الخلية والبروتين والجزيئات الأخرى من التلف عند التجفيف ، ويحافظ على الطابع البيولوجي الطبيعي بعد إعادة ترطيب النباتات المجففة.

الكمية:



رسالتك سلة الاستفسارات

المنتج العلامة التجارية:
elite-indus
رمز المنتج:
6138-23-4
حلاوة خفيفة:
45٪ حلوة مثل السكروز
منخفضة الذوبان وبلورية ممتازة:
من السهل إنتاج حلوى استرطابية منخفضة
خاصية:
محلي منخفض السعرات الحرارية

وصف المنتج

تريهالوز ثنائي هيدرات
وصف:
تريهالوز هو سكر غير مختزل يتكون من جزيئين من الجلوكوز وهو أحد أكثر أنواع السكر استقرارًا في العالم.
وجد العلماء ذلك أثناء البحث عن تجفيف الخلايا النباتيةتريهالوزيمكن أن تمنع بشكل فعال غشاء الخلية ،
البروتين والجزيئات الأخرى من التلف عند التجفيف ، والحفاظ على الطابع البيولوجي الطبيعي بعد إعادة ترطيب النباتات المجففة.

خصائص طرهالوز
1. انخفاض التسرطن
تم اختبار تريهالوز بشكل كامل تحت كل من الجسم الحي والنظام المختبر المسرطنة ، لذلك فقد قلل بشكل كبير من إمكانية التسبب في التسرطن.

2.حلاوة خفيفة
تريهالوز فقط 45٪ حلوة مثل السكروز.
لها طعم نظيف

3.منخفضة الذوبان وبلورية ممتازة
الذوبان في الماء trehalose مرتفع مثل المالتوز بينما التبلور ممتاز ،
لذلك من السهل إنتاج حلوى استرطابية منخفضة ، وطلاء ، وحلويات ناعمة ، إلخ.

4.ارتفاع درجة حرارة انتقال الزجاج
درجة حرارة التزجج في طرهالوز هي 120℃,
مما يجعل التريهالوز مثالياً كحماية للبروتين ومناسب بشكل مثالي كحامل للنكهات المجففة بالرش.

تخصيص:

العناصر	تخصيص
مظهر خارجي	مسحوق بلوري أبيض
نقاء (تريهالوز)	≥98٪
خسارة على تجفيف	≤1.5٪
PH	5.0 ~ 6.7
اللون	≤0.1
عكارة المحلول	≤0.05
قيادة	≤0.5 مجم / كجم
الزرنيخ	≤0.5 مجم / كجم
بقايا على الاشتعال	≤0.05٪
تهم قابلة للتطبيق	≤300cfu / ز
الخمائر والقوالب	≤100cfu / ز
ممرضة	سلبي
الكائنات القولونية	≤30MPN / 100 جرام