Trehalose هو الكربوهيدرات الطبيعية ، وتوجد على نطاق واسع في الطبيعة ، بما في ذلك عدد كبير من الناس تناول الطعام ، بما في ذلك الفطريات والطحالب والخميرة غنية في المحتوى ، والخبز والبيرة المخمرة الغذاء والروبيان يحتوي أيضا على trehalose. مقارنة مع المواد الغذائية الأخرى ، مع trehalose مزيد من الوظائف ، وذلك في مجال الطب ، وتستخدم على نطاق واسع الصناعات الأخرى.